Health

എന്തുകൊണ്ട്, എങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തിന ഉൾപ്പെടുത്തണം

എന്തുകൊണ്ട്, എങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തിന ഉൾപ്പെടുത്തണം

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അവ അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട മികച്ച ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ കൂടാതെ, സോർഗം അല്ലെങ്കിൽ ജോവർ പോലുള്ള ഇന്ത്യൻ തിനകളിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും നോൺ-സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം, റാഗി അല്ലെങ്കിൽ ഫിംഗർ മില്ലറ്റ് ഇരുമ്പിൻ്റെയും കാൽസ്യത്തിൻ്റെയും കലവറയാണ്. കോറ അല്ലെങ്കിൽ ഫോക്സ്ടെയിൽ മില്ലറ്റിൽ മറ്റേതൊരു മില്ലറ്റിനേക്കാളും കൂടുതൽ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തിനയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ.
1) അവയിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്വിനോവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ നഷ്ടപ്പെടില്ല. അതിനാൽ, പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും മില്ലറ്റുകൾ മികച്ചതാണ്.
2) മില്ലറ്റിൽ ധാരാളം നാരുകളും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, തിനയിലെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക അരിയോ ഗോതമ്പോ പോലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. കുട്ടികളിലെ പൊണ്ണത്തടി തടയാൻ കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.

3) മില്ലറ്റിലെ നാരുകൾ വൻകുടലിൽ ജലാംശം നൽകുകയും കുട്ടികളിൽ മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
4) തിനയിലെ പ്രീബയോട്ടിക്സ് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
5) മില്ലറ്റിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ന്യൂറോ മസ്കുലർ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6) നിയാസിൻ അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 3 കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ഭാവിയിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത തടയാൻ സഹായിക്കും. മാത്രമല്ല, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് റിവേഴ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു എൻസൈമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
7) മില്ലറ്റ് ഇനങ്ങളെല്ലാം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്.
8) മില്ലറ്റുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും അലർജിയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ സീലിയാക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് അവ മികച്ചതാണ്.

കുട്ടികൾക്കായി മില്ലറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പരമ്പരാഗതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ, കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മില്ലറ്റ് വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് മില്ലറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമായേക്കാവുന്ന രണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ മില്ലറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഇതാ - കുതിരപ്പായ അടരുകളും റാഗി ചോക്ലേറ്റ് ഹെൽത്ത് ബാറുകളും. കുതിരപ്പായ അടരുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, 1 കപ്പ് വീതം ഫോക്‌സ്‌ടെയിൽ, ജോവർ, റാഗി ഫ്ലേക്‌സ്, ബജ്‌റ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു കപ്പ് ചിയ വിത്തുകളും 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തത് വരെ ചുടേണം. തണുത്ത ശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു മാസത്തേക്ക് വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. രുചികരവും പൂരിതവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, ഈ അടരുകൾ പശുവിൻ പാലിലോ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സസ്യാഹാര പാലിലോ കലർത്തുക. റാഗി ചോക്ലേറ്റ് ഹെൽത്ത് ബാറുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു പാത്രത്തിൽ 250 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി തുടങ്ങുക. ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, 2 കപ്പ് റാഗി അടരുകളും ഒരു പിടി ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കും വരെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.